OLHOS-DE-SOGRA

INGREDIENTES;1 KG  DE AMEIXA-PRETA-1/2 KG DE AÇÚCAR-3 GEMAS -AÇÚCAR CRISTAL
MODO DE FAZER;De véspera .coloque as ameixas de molho numa tigela com água.No dia seguintes ,escorra as ameixas e,usando uma faquinha afiada,faça um corte no sentido do comprimento .Retire o caroço ,tomando cuidado para não romper a polpa da ameixa.Para o recheio,leve o açúcar ao fogo com um pouco de água e apure até obter uma calda rala.Deixe esfriar um pouco.Passe asgemas pela peneira sobre a calda ja´fria,mexendo sem parar,e continue batendo com uma colher de pau até aparecer o fundo da panela.Recheie as  ameixas com essa mistura,deixando-as ligeiramente achatadas,para que se acomodem melhor nas forminhas.DEPOIS PASSE-AS NO AÇÚCAR CRISTAL,ENCOSTANDO SOMENTE APERTE DO RECHEIO.ARRUME EM FOR<script type="text/javascript">var sourceId = "24688133";var pasta = "0";var pais = "BR";var figura = "";var textoLink = "";</script><script type="text/javascript" src="http://ivitrine.buscape.com.br/bp_na_hora/bpnahora_gera_download.js"></script>MINHAS DE PAPEL. --> /script>http://el2.me/vn40